Знакомство с семействами овощных культур

Группировка овощных культур по различным признакам

В овощном отделе выращиваются следующие культуры: морковь, лук, свекла , для знакомства учащихся с представителями различных семейств. Культурные растения Овощные Свёкла Огурец Зерновые Пшеница Рис Плодовые 4 Знакомство с группами растений Определи, о какой группе растений необходимо Более видов почти из 80 ботанических семейств. Знакомство с морфологией овощных растенийрастений разных ботанических семейств. Овощные культуры семейства сельдерейные ( морковь, Всходы овощных растений семейств астровые и мятликовые.

Содержание в семенном материале семян основной культуры, выраженное в процентах, называется чистотой. Физическая чистота вес внешне полноценных семян, выраженный в процентах к общему весу пробы.

Кроме семян основной культуры в семенном материале встречаются семена сорных растений и других культур живой сорпесок и другие механические элементы мертвый сор и дефектные семена. При обнаружении семян 12 карантинных сорных растений партия семян может быть признана непригодной для посева.

С массой семян связаны их способность к быстрому прорастанию, сила роста семян и продуктивность растений. Чем выше масса, тем больше запас питательных веществ, используемых при прорастании, тем, как правило, интенсивнее рост проростков, выше урожайность полученных из них растений.

Самые крупные семена при сортировании на пять и более фракций не всегда самые лучшие. Полевая всхожесть таких семян и продуктивность агроценоза при одинаковых посевных нормах по количеству высеваемых семян существенно ниже, чем у семян и полученных из них растений предшествующих фракций.

Влажность семян - содержание воды в семенах, выраженное в процентах, определяют методом высушивания в сушильном шкафу. Продолжительность высушивания семян различных культур указана в стандарте по определению влажности. Когда семена в процессе послеуборочного дозревания и сушки достигнут кондиционной влажности, их закладывают на хранение.

Долговечность семян определяют числом лет, в течение которых они сохраняют способность к прорастанию. Различают долговечность биологическую сохранение способности к прорастанию при оптимальных условиях и хозяйственную свойство семян сохранять кондиционную всхожесть.

Биологическая долговечность характеризуется большим числом лет, чем хозяйственная, и составляет: Предельным сроком сохранения кондиционной всхожести семян овощных культур на складах и базах считают: Основная причина потери семенами всхожести высокое содержание в них влаги.

Повышенная влажность в сочетании с увеличением температуры и воздействием патогенной эпифитной микрофлоры вызывает порчу семян. На продолжительность сохранения жизнеспособности семян влияют не только условия хранения, хотя часто они являются определяющими, но и агротехника, погода в период вегетации семенных растений и особенно в период уборки и послеуборочного дозревания. Метод морфологических отличий семян наиболее распространенный, отличается простотой, доступностью, не требует сложного оборудования.

Форма шаровидная, яйцевидная, удлиненная, округло-плоская, округло-яйцевидная, цилиндрическая, овальная, трехгранная. Окраска - желтая, коричневая, белая и. Крупность - абсолютный вес, величина увязать с нормой высева, глубиной заделки: Запах, вкус - органолептический метод. Характер поверхности оболочки - гладкая, опушенная, ворсистая, ребристая и др.

Морфологическим методом нельзя отличать некоторых представителей семейства капустные крестоцветные - редьку, редис, разные 14 виды капусты, брюквы. В этом случае прибегают к другим методам распознавания семян. Анатомический - сложный метод. Делают срезы и рассматривают их под микроскопом. Химический - воздействуют на семена растворами различных химических реактивов. Метод грунт-контроля посредством посева семян в грунт, по морфологическим признакам всходов в фазе семядолей и первого настоящего листа.

Подготовка семян овощных культур к посеву. Для повышения полевой всхожести семян, интенсивного начального роста растений, устойчивости к неблагоприятным условиям среды, болезням и вредителям проводят предпосевную подготовку семян. Сравнительно небольшие затраты обеспечивают высокий экономический эффект. В практике есть много приемлемых и достаточно дешевых способов предпосевной подготовки семян. Существует много способов калибровки семян.

Наиболее простой при помощи ветра. Семена с высоты см в местах сквозняков ссыпают на мешковину и струей воздуха невыполненные щуплые относятся на определенное расстояние. Хорошо калибровать семена на ситах с различным диаметром ячеек.

Калибровку семян можно произвести по удельной массе. Семена засыпают небольшими порциями и хорошо перемешивают в течение 3 5 мин. Выполненные наиболее полноценные семена оседают на дно, а легкие всплывают.

Всплывшие семена удаляют и раствор сливают. Осевшие семена хорошо 2 3 раза промывают в чистой проточной воде, подсушивают до сыпучести и высевают. Некоторые болезни овощных культур передаются с семенами. Поэтому перед посевом их необходимо протравли- 15 вать ТМТД 3 8 г в зависимости от культуры на 1 кг семян. Семена и протравитель помещают в плотный пакет или банку закрытую крышкой и встряхивают 3 5 мин. В таком растворе семена выдерживают мин, затем хорошо промывают 2 3 раза в чистой воде.

Семена овощных культур можно обезвреживать и термическим способом. Так, семена капусты прогревают в воде при С в течение 20 мин или С 30 мин; огурца в сушильном шкафу при температуре С 2 ч, фасоли 6 ч; лук-севок против пероноспороза на батареях или в печи при 40 С 8 12 ч. Намачивание и проращивание семян на 5 7 дней ускоряет появление всходов и способствует получению более раннего урожая. Намачивание их проводят при температуре С в стеклянной или эмалированной посуде, на брезенте иди мешковине.

Сначала семена заливают половинной нормой воды и перемешивают, после впитывания ее добавляют вторую половину. Семена моркови, петрушки, сельдерея, пастернака, укропа, ревеня, щавеля, лука намачивают 48 ч; томата, свеклы, салата 24; огурца, дыни, патиссона, кабачка, тыквы, арбуза, редиса, редьки, капусты 12; гороха, фасоли 4 6 ч.

Очень хорошие результаты дает намачивание семян в воде из снега. Для проращивания намоченные семена помещают в тарелку или другую посуду на фильтровальную влажную бумагу или ткань. Этими же материалами семена прикрывают сверху. Чтобы поддерживать оптимальную влагу, тарелки накрывают стеклом. При проращивании поддерживают температуру о С.

Затем семена слегка подсуши- 16 вают в затемненном месте и сразу высевают во влажную почву. При посеве в сухую почву они теряют всхожесть. Предпосевное прогревание сухих семян овощных культур заметно повышает энергию прорастания и всхожесть.

Урок-игра "Звездный час" по теме "Знаете ли вы овощные растения?"

Для этого семена тонким слоем расстилают на 2 3 дня и более на подоконниках, а также применяют искусственный обогрев в термостатах, сушильных шкафах, на батареях, печах и.

Очень удобно прогревать семена в небольших мешочках в комнате возле батарей, труб центрального отопления или печей.

Желательно, чтобы температура воздуха в зоне расположения мешочков не превышала С. Период такого прогревания дней и. В термостате прогревают однолетние семена огурца, дыни и других тыквенных культур 2 ч при температуре С или 10 ч при 40 С. Это способствует не только обеззараживанию их, но и увеличивает количество женских цветков завязичто повышает урожайность.

Закаливание семян повышает устойчивость овощных культур к пониженным температурам. Самый простой способ закаливания состоит в выдерживании набухших семян в течение 7 10 дней при температуре 0 1 С с периодическим перемешиванием. Его можно проводить в холодильнике или закапывать мешочки коробки с набухшими семенами в снег, предварительно защитив их от мышей и птиц.

Место закаливания семян мульчируют торфом, опилками, еловыми ветками. Закаливают семена теплолюбивых овощных культур и переменными температурами. Общая продолжительность закаливания при переменных температурах 7 12 дней.

В этот период надо следить, чтобы семена не проросли, для чего ежесуточный период выдерживания семян в тепле сокращают до 4 6 ч. Обработка семян биологически активными веществами, макрои микроэлементами. Для ускорения появления всходов и интенсивности роста растений семена часто намачивают в растворах биологически активных веществ, макро- и микроэлементов.

В овощеводстве также практикуют обработку семян вытяжной древесной золы. На ведро воды дают г золы и настаивают суток, периодически помешивая. Настой сливают и в нем выдерживают семена ч. После обработки семена слегка подсушивают и высевают. Дражирование семян - это создание на поверхности семян искусственных оболочек различного назначения. Чаще всего дражирование проводят для нивелирования поверхности семян, улучшения сыпучести, увеличения их размера и массы, что существенно облегчает использование такого посевного материала для точного высева.

Это очень важно при беспикировочной технологии выращивания рассады томата, салата, сельдерея, перца, баклажана, а также для уменьшения затрат на прорывку и оптимизации условий выращивания при безрассадном способе в открытом грунте лука на репку, томата, салата кочанного и других культур.

Семена дражируют семеноводческие фирмы. При дефиците в почве микроэлементов их можно включать в состав оболочки драже.

Повысить всхожесть таких семян, предназначенных для немедленного посева, можно барботированием перед дражированием. Дражированные семена сохраняют посевные качества так же успешно, как и необработанные. Разновидностью дражирования считают прием гидрофобизации, предназначенный для удержания на поверхности семян фунгицидов, а также для задержки прорастания семян при неблагоприятных условиях после посева относительно низкая температура.

Для создания на поверхности семян гидрофобных водоотталкивающих оболочек чаще используют полимерные материалы. Барботирование семян намачивание семян в воде, насыщенной кислородом или воздухом в течение часов. Физические и другие способы обработки семян. Такая обработка не всегда обеспечивает стимулирующий эффект и не отличается высокой стабильностью.

Овощеводство. Классификация овощных культур.

Именно поэтому есть основания воздерживаться от поспешных рекомендаций производству по использованию для стимуляции прорастания семян перечисленных приемов. Все виды обработки семян следует применять в определенной последовательности. Так, вначале проводят сортирование, затем термическое обеззараживание, барботирование или другие виды 19 гидротермической обработки, протравливание, дражирование.

Протравливание можно совместить с барботированием или дражированием. Площадь питания и схемы размещения овощных растений Условия освещения, тепловой, пищевой и водно-воздушные режимы овощных растений, стойкость их к вредителям, болезням, наконец, способность противостоять сорнякам в весьма сильной степени зависят от густоты стояния и характера размещения овощных растений на площади, то есть от площади питания и ее конфигурации. Под площадью питания понимают земельную площадь с соответствующими ей объемами почвы и воздуха, занимаемую одним растением.

Густота стояния растений число растений на 1 га. В зависимости от культуры площадь питания колеблется от нескольких квадратных сантиметров до 6 9 м 2, густота стояния от одной тысячи до 1,5 2 млн.

Оптимальная площадь питания зависит от культуры и сорта, а также от внешних условий и применяемой агротехники. Чем меньший размер имеют растения, чем плодороднее почва и выше уровень агротехники, тем в меньшей площади питания нуждаются растения, тем больше их можно вырастить на одном гектаре и получить более высокий урожай.

Учитывая требования механизации и биологические особенности растений, разные овощные культуры на площади размещают неодинаково. Применяют квадратный, рядовой, ленточный и широкополосные посевы, а посадку чаще всего проводят рядовым или квадратным способом. От правильного выбора площади питания зависит полнота использования солнечной энергии растениями и величина урожая. При очень редком стоянии на поле культурных растений значительная часть солнечной энергии ими не используются.

Вы точно человек?

При загущении они настолько затеняют друг друга, что активность фотосинтеза большей части ассимиляционного аппарата резко снижается, замедляется рост и развитие растений, 20 задерживается формирование их продуктовых органов, снижается урожайность. От размера площади питания зависит не только величина урожая, но и качество продукции. Так, например, морковь при больших площадях питания образует разветвление, уродливые корнеплоды, свекла сильно перерастает, грубеет.

При чрезмерном загущении резко увеличивается количество мелких нетоварных овощей. При размещении растений большое значение имеет конфигурация площади питания. Наиболее высокий урожай получается при квадратной площади питания. Площадь питания в форме вытянутого прямоугольника дает снижение среднего веса и тем в большей степени, чем сильнее вытянут прямоугольник в длину.

Как правило, расположение рядов и растений должно быть таким, чтобы конфигурация площади питания по возможности приближалась к квадрату, что позволяет максимально механизировать уход за растениями.

Последний фактор оказывает влияние и на конфигурацию площади питания, в связи с которой различны схемы размещения. Этим способом можно размещать только те культуры, которым требуется оптимальная площадь питания не меньше 0,2 м 2 45 см минимальная ширина междурядий. Тракторные работы при междурядье см для крупностебельных овощных культур проводить трудно, поэтому в производстве чаще всего принимаются междурядья 70 см. Формула при таком размещении 70х70, 80х80 и. При квадратном размещении выращивают капусту белокочанную, помидоры.

В гнезде может быть от 2 до 4 растений. Этим способом размещают томаты, капусту, перец, баклажаны и др. Формула 70х70 2в скобках отмечают количество растений в гнезде.

Средняя площадь питания 21 при выращивании овощных культур по данной схеме вычисляется по формуле. Рядовое и ленточное размещение. При рядовом размещении устанавливают одинаковое расстояние между рядами. Различают узкорядное и широкорядное. При ленточном размещении площадь питания вычисляется по формуле: Например, для лука формула ленточного размещения будет следующей: Для определения урожайности овощных культур с гектара необходимо знать средний вес плодов на одном растении.

Затем средняя нагрузка на одно растение умножается на число растений на 1 га. Сроки посевов В зависимости от биологических особенностей овощных культур и, прежде всего их требовательности к теплу и продолжительности 22 вегетационного периода, почвенных, климатических и погодных условий, а также в соответствии с производственным планом и назначением выращиваемой продукции овощные растения высевают в различные сроки. Более холодостойкие сорта и скороспелые культуры, используемые для получения ранней продукции, высевают раньше, чем теплотребовательные, а также предназначенные для осенне-зимнего потребления и длительного хранения.

При более благоприятных климатических и погодных условиях, на легких, рано освобождаемых от снега и быстро просыхающих почвах посев проводят раньше, чем в холодную, влажную погоду, на тяжелых почвах. Применяют весенние, летние, осенние озимыеподзимние и зимние посевы овощных культур.

Весенний посев проводят, как только почва станет пригодной для обработки. Первыми высевают наиболее холодостойкие скороспелые овощные культуры салат, редис, укроп, шпинат, которые можно выращивать в течение лета несколько раз, высевая с дневными интервалами.

Затем высевают культуры с медленно прорастающими семенами морковь, лук, петрушку, пастернак, а также горох, бобы, свеклу, репу, брюкву, редьку, капусту при выращивании посевом семенами в грунт. Когда минует опасность заморозков и почва прогреется до С, высевают теплотребовательные овощные растения: Летний посев в южных районах страны проводят с целью получения продукции для зимнего хранения корнеплоды, картофель, капуста и для засола томат, огурец.

В средней зоне летний посев используют для продления сроков потребления культуры. Например, летом высевают зеленные, а также цветную капусту для зимнего доращивания, лук-порей и лук-батун для получения раннего урожая на будущий год.

В южных бесснежных районах с небольшими морозами зимой например, на Черноморском побережье применяют озимый осенний посев капусты, корнеплодов, лука, чеснока, салата, шпината для получения свежей 23 продукции в зимний и ранневесенний периоды.

Семейство лилейных (около видов) | Биология

В средней полосе возможен озимый посев петрушки, шпината, щавеля, лука-батуна и лука-порея для получения свежей зелени рано весной. При этом сроке посева растения всходят осенью и уходят под зиму в хорошо развитом состоянии. Подзимний посев практикуют для получения свежей продукции в ранневесенний период и в первой половине лета. Его проводят поздней осенью с таким расчетом, чтобы семена набухли, но не взошли до наступления зимы и выпадения снега когда температура воздуха понизится до 0 С, а почвы до С.

В средней полосе под зиму высевают салат, петрушку, пастернак, шпинат, укроп, редис, морковь, подзимние сорта свеклы, а также сажают лук-севок на репку, лук-выборок и чеснок на зелень. В южных районах под зиму высевают также брюкву и горох. На юге страны, особенно в субтропических районах, широко применяют зимний посев овощных культур по замерзшей почве, что предохраняет семена от прорастания, наблюдаемого иногда при подзимнем посеве.

При осеннем, подзимнем и зимнем посевах в субтропиках дают урожай почти все овощные культуры кроме фасоли, тыквенных и пасленовых. Норма высева количество высеваемых на 1 га семян, обеспечивающее оптимальную густоту стояния растений. У различных овощных культур она колеблется в больших пределах: Глубина посева зависит от величины семян и особенностей почвы. Более крупные семена на относительно легких, рыхлых почвах, особенно в условиях богары, заделывают глубже, чем мелкие семена на тяжелых почвах в условиях орошения.

Мелкие семена моркови, лука, петрушки, редиса, различных видов капусты обычно заделывают, на глубину см, более крупные семена свеклы, шпината, огурца на см, крупные семена гороха, фасоли, дыни, 24 мелкосемянных сортов арбуза, кабачка, патиссона на см, лука-севка, крупносемянных сортов арбуза см, а тыквы на см. По способу размещения семян на засеваемой площади различают разбросной, полосный, рядовой или широкорядный, ленточный, точный посев и его разновидности гнездовой и пунктирный и кулисный.

Разбросной посев используют преимущественно в защищенном грунте для посева салата, укропа и других зеленных культур.

Семена заделывают вручную с помощью сеялок со снятыми сошниками и семяпроводами, а также специальных сеялок. Глубина заделки и размещение семян по поверхности при таком посеве неравномерны, что приводит к неодновременному появлению всходов и неравномерности размещения растений.

Разновидностью разбросного посева можно считать полосный. Для его проведения применяют специальные полозовидные сошники. У щавеля подсемядольное колено округлое, семядоли и первый настоящий лист овальные, темной окраски и кисловатые на вкус. У ревеня подсемядольное колено с антоциановой окраской, семядоли толстые, мясистые, первый настоящий лист овальный, зеленый, мясистый.

Всходы овощных растений семейств астровые и мятликовые. У салата подсемядольное колено, семядоли и первый настоящий лист округлые. Всходы растений семейства астровые напоминают всходы щавеля. Лук репчатый имеет одну семядолю трубчатой формы, всходит петелькообразно, выносит наружу семя; лук-батун отличается более светлыми листьями; у лука-порея более тонкие и острые листья, с синеватым оттенком, долевой бороздкой на первом настоящем листе.

Семядоли у спаржи на поверхность почвы не выносятся, всходы шиловидные, с зачатками кладодий.

  • Семейство лилейных (около 1300 видов)
  • Урок-игра "Звездный час" по теме "Знаете ли вы овощные растения?"
  • Муниципальное общеобразовательное учреждение Коленовская средняя общеобразовательная школа

У кукурузы первый лист слегка отогнут книзу, широкий, воронковидно раскрытый, голый или слабоопушенный зеленый. Плод — двустворчатый стручок, формируется из двух плодолистиков, образующих вдоль плода перегородку. Стенки плода сухие, при созревании растрескиваются. Верхняя часть стручка называется клювиком, она не имеет ни створок, ни перегородки. Плод редиса и редьки в виде сильно разросшегося клювика, который не растрескивается при созревании семян.

Цветки собраны в сложный зонтик, состоящий из 25…30 простых зонтиков. Семейство лебедовые свекла, шпинат. Цветки собраны в соцветия. Плоды при созревании срастаются с околоплодниками и образуют соплодия — клубочки.

У свеклы клубочки размещаются на отдельных цветоносах — колосьях, которые расположены на ветвящихся стеблях.